10-ДНЕВНОЕ МЕНЮ ЛЕТО
1 ДЕНЬ
№ рецептуры
7.6/4/1
7.01/3
7.189-4
7.285
7.031/1
7.15/1/4
4.14/8
4.9/11
7.9/2/2
7.8/3/2
7.6/10/1
7.003
7.050
7.082-2
7.9/5/1
7.2/11
7.050
Наименование блюд
ЗАВТРАК
Каша овсяная молочная с маслом сливочным
Масло сливочное
Батон
Какао с молоком
Итого:
ВТОРОЙ ЗАВТРАК
Сок или фрукты
Итого:
ОБЕД
Салат из св. помидор с растит. маслом
Биточки (котлеты) из мяса говядины паровые
Томат- паста
Рассольник со сметаной
Капуста тушеная
Компот из сухофруктов
Хлеб ржаной
Хлеб пшеничный
Итого:
ПОЛДНИК
Кисло-молочный продукт в ассорт.
Запеканка из творога
Соус молочный сладкий
Хлеб пшеничный
ИТОГО:
ВСЕГО:
Утверждаю:
Заведующий МАДОУ детский сад № 563
______________________ Н.В. Гантимурова
Пищевые вещества (г)
Энергетическая
Выход
ценность (ккал)
блюда
Б
Ж
У
182,00
34,00
53,00
125,00
394,00
6,00
0,00
2,00
3,00
11,00
7,00
4,00
1,00
3,00
15,00
29,00
0,00
13,00
22,00
63,00
180,00
5,00
25,00
150,00
360,00
41,00
41,00
1,00
1,00
0,00
0,00
10,00
10,00
100,00
100,00
65,00
148,00
3,00
63,00
81,00
63,00
49,00
42,00
514,00
0,60
10,00
0,00
1,00
3,00
0,00
2,00
2,00
18,60
6,00
10,00
0,00
3,00
2,00
0,00
0,00
0,00
21,00
2,10
5,00
10,00
10,00
15,00
16,00
13,00
10,00
81,10
40,00
70,00
3,00
180,00
130,00
180,00
30,00
20,00
653,00
135,00
300,00
23,00
31,00
488,00
1438,00
5,00
16,00
0,00
1,00
22,00
52,60
6,00
19,00
1,00
0,00
26,00
62,00
20,00
15,00
3,00
8,00
45,00
200,10
180,00
120,00
20,00
15,00
335,00
1448,00
10-ДНЕВНОЕ МЕНЮ ЛЕТО
2 ДЕНЬ
№
рецептуры
7.18/4/1
7.435/1
7.189-8
7.01/3
7.13/10/1
7.183-1
7.436/1
7.н151-1
7.333
7.27/2/2
7.8/8/1
7.4/10/1
7.002/1
7.050
7.н125/2
7.1/3/3
7.10/10/1
7.8/12
7.050
Наименование блюд
ЗАВТРАК
Каша молочная ассорти (рис, гречневая крупа) с маслом слив.
Сыр
Батон
Масло сливочное
Кофейный напиток с молоком
Итого:
Второй завтрак
Фрукт в ассортименте
Итого:
ОБЕД
Зелень свежая (укроп, петрушка)
Макаронные изделия отварные
Салат из св. помидоров и огурцов с зеленью
Суп-пюре из разных овощей
Бефстроганов из отварного мяса говядины
Компот из кураги и изюма
Хлеб ржаной
Хлеб пшеничный
Итого:
ПОЛДНИК
Сельдь с/с
Картофель отварной
Чай с сахаром
Выпечка/кондитерское изделие в ассортименте
Хлеб пшеничный
Итого:
Всего:
Утверждаю:
Заведующий МАДОУ детский сад № 563
______________________ Н.В. Гантимурова
Энергетическая
ценность (ккал)
Пищевые вещества (г)
Б
Ж
У
Выход блюда
149,00
23,00
53,00
34,00
65,00
344,00
4,00
2,00
2,00
0,00
3,00
11,00
6,00
2,00
1,00
4,00
3,00
15,00
22,00
0,00
13,00
0,00
13,00
48,00
180,00
8,00
25,00
5,00
180,00
398,00
56,00
56,00
1,00
1,00
0,00
0,00
15,00
15,00
100,00
100,00
0,00
181,00
26,1
74,00
171,00
64,00
49,00
42,00
607,10
0,00
5,00
0,65
2,00
11,00
0,00
2,00
2,00
22,65
0,00
3,00
1,6
4,00
12,00
0,00
0,00
0,00
20,60
0,00
35,00
2,85
9,00
6,00
17,00
13,00
10,00
92,85
2,00
130,00
45
180,00
70,00
180,00
30,00
20,00
657,00
40,00
92,00
31,00
95,00
31,00
288,00
1296,10
5,00
2,00
0,00
1,00
1,00
10,00
43,65
3,00
3,00
0,00
1,00
0,00
6,00
42,60
0,00
16,00
8,00
23,00
8,00
55,00
210,85
30,00
100,00
180,00
60,00
15,00
385,00
1540,00
10-ДНЕВНОЕ МЕНЮ ЛЕТО
3 ДЕНЬ
№ рецептуры
Наименование блюд
ЗАВТРАК
7.11/4/1
4.1/1/5
7.189-4
7.285
7.031/1
Каша пшенная молочная с маслом сливочным
Джем
Батон
Какао с молоком
Итого:
Второй завтрак
Сок в ассортименте
Итого:
Утверждаю:
Заведующий МАДОУ детский сад № 563
______________________ Н.В. Гантимурова
Энергетическая
ценность (ккал)
Пищевые вещества (г)
Б
Ж
У
Выход
блюда
187,00
19,00
53,00
125,00
384,00
6,00
0,00
2,00
3,00
11,00
6,00
0,00
1,00
3,00
10,00
28,00
6,00
13,00
22,00
69,00
180,00
8,00
25,00
150,00
363,00
41,00
41,00
1,00
1,00
0,00
0,00
10,00
10,00
100,00
100,00
107,00
0,00
8,5
86,00
121,00
73,00
49,00
42,00
2,00
488,50
15,00
0,00
0,5
2,00
3,00
0,00
2,00
2,00
0,00
24,50
2,00
0,00
10,06
4,00
4,00
0,00
0,00
0,00
0,00
20,86
2,00
0,00
2,3
13,00
20,00
18,00
13,00
10,00
0,00
78,30
60,00
2,00
40
180,00
130,00
150,00
30,00
20,00
6,00
618,00
123,00
55,00
124,00
31,00
332,00
1246,50
8,00
1,00
3,00
1,00
14,00
49,50
8,00
1,00
2,00
0,00
11,00
41,06
5,00
10,00
23,00
8,00
45,00
203,30
120,00
180,00
30,00
15,00
345,00
1426,00
ОБЕД
7.3/7
7.436/1 7.437/1
7.014-3
7.5/2/2
7.3/3/2
7.8/10/3
7.003
7.050
7.371
7.123/2
7.12/10/1
7.308
7.050
Рыба (филе) припущенная с молоком и овощами
Зелень свежая (укроп, петрушка)
Огурец свежий порцион.
Свекольник со сметаной
Картофельное пюре
Кисель из замороженных ягод
Хлеб ржаной
Хлеб пшеничный
Чеснок
Итого:
ПОЛДНИК
Омлет с зеленым горошком
Чай с молоком
Выпечка/кондитерское изделие в ассортименте
Хлеб пшеничный
Итого:
Всего:
10-ДНЕВНОЕ МЕНЮ ЛЕТО
4 ДЕНЬ
№ рецептуры
Наименование блюд
Утверждаю:
Заведующий МАДОУ детский сад № 563
______________________ Н.В. Гантимурова
Энергетическая
ценность (ккал)
Пищевые вещества (г)
Б
Ж
У
Выход
блюда
202,00
53,00
34,00
85,00
373,00
6,00
2,00
0,00
3,00
10,00
6,00
1,00
4,00
3,00
14,00
34,00
13,00
0,00
13,00
60,00
180,00
25,00
5,00
180,00
390,00
36,00
36,00
0,00
0,00
0,00
0,00
10,00
10,00
100,00
100,00
16,45
158,00
80,00
87,00
78,00
49,00
42,00
510,45
0,80
10,00
3,00
2,00
0,00
2,00
2,00
19,80
0,14
10,00
3,00
3,00
0,00
0,00
0,00
16,14
3,50
7,00
12,00
14,00
21,00
13,00
10,00
80,50
40,00
70,00
150,00
130,00
180,00
30,00
20,00
620,00
266,00
135,00
192,00
44,00
31,00
669,00
1587,45
12,00
5,00
6,00
1,00
1,00
24,00
54,80
16,00
6,00
4,00
1,00
0,00
27,00
57,14
20,00
20,00
34,00
9,00
8,00
89,00
241,50
120,00
180,00
30,00
15,00
15,00
360,00
1470,00
ЗАВТРАК
7.7/4/1
7.189-4
7.01/3
7.13/10/1
7.187/1
7.098/1
7.20/8/2
7.н086-4
7.18/3/2
7.5/10
7.003
7.050
7.18/5/2
7.366-1
7.209-1
7.351
7.050
Каша рисовая молочная с маслом сливочным
Батон
Масло сливочное
Кофейный напиток с молоком
Итого:
ВТОРОЙ ЗАВТРАК
Фрукт в ассортименте
Итого:
ОБЕД
Помидор порционный
Тефтели из мяса говядины
Суп гороховый со сметаной
Рагу из овощей
Компот из чернослива и изюма
Хлеб ржаной
Хлеб пшеничный
Итого:
ПОЛДНИК
Пудинг из творога с морковью
Ряженка
Выпечка/кондитерское изделие в ассортименте
Сгущенное молоко
Хлеб пшеничный
Итого:
Всего:
10-ДНЕВНОЕ МЕНЮ ЛЕТО
5 ДЕНЬ
№ рецептуры
7.4/4/1
7.189-4
7.435/3
7.01/3
7.285
7.346
7.19/1/2
7.436/1
7.4/9/1
7.4/9/1
7.31/2/2
7.6/10/1
7.003
7.050
7.61р/2
7.11/10/1
7.308
7.050
Наименование блюд
ЗАВТРАК
Каша кукурузная молочная с маслом сливочным
Батон
Сыр
Масло сливочное
Какао с молоком
Итого:
ВТОРОЙ ЗАВТРАК:
Сок в ассортименте
Итого:
ОБЕД:
Салат из морской капусты, марковью, с яйцом, маслом
растительным
Зелень свежая (укроп, петрушка)
Плов из мяса кур
Суп крестьянский с крупой со сметаной
Напиток из шиповника
Хлеб ржаной
Хлеб пшеничный
Итого:
ПОЛДНИК:
Суфле рыбное
Чай с лимоном
Выпечка/кондитерское изделие в ассортименте
Хлеб пшеничный
Итого:
Всего:
Утверждаю:
Заведующий МАДОУ детский сад № 563
______________________ Н.В. Гантимурова
Энергетическая
ценность (ккал)
Пищевые вещества (г)
Б
Ж
У
Выход
блюда
146,00
53,00
23,00
34,00
125,00
380,00
4,00
2,00
2,00
0,00
3,00
11,00
6,00
1,00
2,00
4,00
3,00
16,00
20,00
13,00
0,00
0,00
22,00
55,00
180,00
25,00
8,00
5,00
150,00
368,00
41,00
41,00
1,00
1,00
0,00
0,00
10,00
10,00
100,00
100,00
61,00
1,00
6,00
3,00
40,00
0,00
312,00
81,00
58,00
49,00
42,00
603,00
0,00
17,00
2,00
0,00
2,00
2,00
24,00
0,00
16,00
4,00
0,00
0,00
0,00
27,00
0,00
27,00
11,00
16,00
13,00
10,00
78,00
2,00
180,00
180,00
180,00
30,00
20,00
632,00
124,00
32,00
95,00
31,00
281,00
1306,00
15,00
0,00
1,00
1,00
17,00
53,00
6,00
0,00
1,00
0,00
7,00
50,00
2,00
8,00
24,00
8,00
42,00
186,00
70,00
180,00
30,00
15,00
295,00
1395,00
10-ДНЕВНОЕ МЕНЮ ЗИМА
6 ДЕНЬ
№ рецептуры
7.11/4/1
7.01/3
7.189-4
7.13/10/1
7.031/1
7.436/1 7.437/1
7.15/1/4
7.14/2/2
7.9/8/4
7.н151-1
7.6/10
7.003
7.050
7.363-5
7.1/1/9
7.9/5/1
7.050
Наименование блюд
ЗАВТРАК
Каша пшеничная молочная с маслом сливочным
Масло сливочное
Батон
Кофейный напиток с молоком
Итого:
ВТОРОЙ ЗАВТРАК
Фрукт в ассортименте
Итого:
ОБЕД
Зелень свежая (укроп, петрушка)
Салат из св. помидор с растит. маслом
Суп из овощей со сметаной
Печень по-строгановски
Макаронные изделия отварные
Компот из сухофруктов
Хлеб ржаной
Хлеб пшеничный
Итого:
ПОЛДНИК
Ряженка
Джем
Запеканка из творога
Хлеб пшеничный
Итого:
Всего:
Утверждаю:
Заведующий МАДОУ детский сад № 563
______________________ Н.В. Гантимурова
Энергетическая
ценность (ккал)
Пищевые вещества (г)
Б
Ж
У
Выход
блюда
187,00
34,00
53,00
85,00
359,00
6,00
0,00
2,00
3,00
10,00
6,00
4,00
1,00
3,00
13,00
29,00
0,00
13,00
13,00
55,00
180,00
5,00
25,00
180,00
390,00
56,10
56,10
1,00
1,00
0,00
0,00
15,00
15,00
100,00
100,00
0,00
0,00
0,00
0,00
2,00
65,00
0,60
6,00
2,10
40,00
83,00
144,00
181,00
63,00
49,00
42,00
2,00
9,00
5,00
0,00
2,00
2,00
5,00
11,00
3,00
0,00
0,00
0,00
9,00
2,00
35,00
16,00
13,00
10,00
180,00
70,00
130,00
180,00
30,00
20,00
627,00
20,60
25,00
87,10
650,00
136,00
38,00
300,00
31,00
5,00
0,00
16,00
1,00
11,00
0,00
19,00
0,00
7,00
11,00
15,00
8,00
180,00
15,00
120,00
15,00
505,00
1547,00
22,00
53,60
30,00
68,00
41,00
198,10
330,00
1470,00
10-ДНЕВНОЕ МЕНЮ ЛЕТО
7 ДЕНЬ
№ рецептуры
7.2/4/1
7.435/3
7.189-4
7.01/3
7.285
7.183-1
7.333
7.436/1 7.437/1
7.16/2/2
7.061
7.4/10
7.003
7.050
7.43-2/3/2
7.12/10
7.148/1
7.050
Наименование блюд
ЗАВТРАК
Каша гречневая молочная с маслом сливочным
Сыр
Батон
Масло сливочное
Какао с молоком
Итого:
ВТОРОЙ ЗАВТРАК
Сок в ассортименте
Итого:
ОБЕД
Салат из св. помидоров и огурцов с зеленью
Зелень свежая (укроп, петрушка)
Суп картофельный с крупой
Бигус с мясом
Компот из кураги и изюма
Хлеб ржаной
Хлеб пшеничный
Итого:
ПОЛДНИК
Макаронные изделия отварные с сыром
Чай с молоком
Выпечка/кондитерское изделие в ассортименте
Хлеб пшеничный
Итого:
Всего:
Утверждаю:
Заведующий МАДОУ детский сад № 563
______________________ Н.В. Гантимурова
Энергетическая
ценность (ккал)
Пищевые вещества (г)
Б
Ж
У
Выход
блюда
170,00
23,00
53,00
34,00
125,00
405,00
6,00
2,00
2,00
0,00
3,00
13,00
6,00
2,00
1,00
4,00
3,00
16,00
29,00
0,00
13,00
0,00
22,00
64,00
180,00
8,00
25,00
5,00
150,00
368,00
41,00
41,00
1,00
1,00
0,00
0,00
10,00
10,00
100,00
100,00
26,10
0,00
102,00
154,00
64,00
49,00
42,00
437,10
0,65
0,00
2,00
13,00
0,00
2,00
2,00
19,65
1,60
0,00
4,00
12,00
0,00
0,00
0,00
17,60
2,85
0,00
16,00
13,00
17,00
13,00
10,00
71,85
45,00
2,00
180,00
180,00
180,00
30,00
20,00
637,00
179,00
56,00
144,00
31,00
408,00
1293,10
6,00
1,00
4,00
1,00
12,00
45,65
5,00
1,00
5,00
0,00
12,00
44,60
28,00
10,00
21,00
8,00
67,00
212,85
130,00
180,00
60,00
15,00
385,00
1490,00
10-ДНЕВНОЕ МЕНЮ ЛЕТО
8 ДЕНЬ
№ рецептуры
Наименование блюд
Утверждаю:
Заведующий МАДОУ детский сад № 563
______________________ Н.В. Гантимурова
Энергетическая
ценность (ккал)
Пищевые вещества (г)
Б
Ж
У
Выход
блюда
ЗАВТРАК
7.5/4/1
4.1/1/5
7.189-4
7.13/10/1
7.031/1
7.436/1 7.437/1
7.2/2/2
7.9/7
7.4/3/2
7.014-3
7.8/10/3
7.003
7.050
7.н038/6
7.384
7.308
7.050
Каша манная молочная с маслом сливочным
Джем
Батон
Кофейный напиток с молоком
Итого:
ВТОРОЙ ЗАВТРАК
Фрукт в ассортименте
Итого:
ОБЕД
Зелень свежая (укроп, петрушка)
160,00
5,00
5,00
26,00
180,00
19,00
53,00
85,00
350,00
0,00
2,00
3,00
9,00
0,00
1,00
3,00
12,00
6,00
13,00
13,00
57,00
8,00
25,00
180,00
398,00
36,00
36,00
0,00
0,00
0,00
0,00
10,00
10,00
100,00
100,00
0,00
0,00
0,00
1,00
2,00
Борщ со сметаной
Биточки (котлеты) рыбные
Картофельное пюре с морковью
81,00
2,00
4,00
11,00
180,00
84,00
106,00
8,50
9,00
2,00
0,50
1,00
4,00
10,06
5,00
17,00
2,30
70,00
130,00
40,00
73,00
49,00
42,00
439,00
0,00
2,00
2,00
17,00
0,00
0,00
0,00
10,00
18,00
13,00
10,00
75,00
150,00
30,00
20,00
622,00
157,00
95,00
124,00
31,00
407,00
1232,00
9,00
5,00
3,00
1,00
18,00
44,50
12,00
5,00
2,00
0,00
19,00
50,06
3,00
8,00
23,00
8,00
42,00
186,30
120,00
180,00
30,00
15,00
345,00
1465,00
Огурец свежий порцион.
Кисель из замороженных ягод
Хлеб ржаной
Хлеб пшеничный
Итого:
ПОЛДНИК
Омлет натуральный
Молоко
Выпечка/кондитерское изделие в ассортименте
Хлеб пшеничный
Итого:
Всего:
10-ДНЕВНОЕ МЕНЮ ЛЕТО
9 ДЕНЬ
№ рецептуры
7.14/4/1
7.435/3
7.01/3
7.189-4
7.285
7.187/1
7.4/1/2
7.10/2/2
7.2/9/2
7.44/3/2
7.5/10
7.003
7.050
7.н040/2
7.351
7.022/2
7.050
Наименование блюд
ЗАВТРАК
Каша ячневая молочная с маслом сливочным
Сыр
Масло сливочное
Батон
Какао с молоком
Итого:
Второй завтрак
Сок в ассортименте
Итого:
Обед
Салат из белокочанной капусты с кукурузой и растит.
маслом
Рассольник по домашнему со сметаной
Мясо кур отварное в соусе
Каша гречневая рассыпчатая с овощами
Компот из чернослива и изюма
Хлеб ржаной
Хлеб пшеничный
Итого:
Полдник
Пудинг творожный с изюмом запечённый
Сгущенное молоко
Чай с лимоном
Хлеб пшеничный
Итого:
Всего:
Утверждаю:
Заведующий МАДОУ детский сад № 563
______________________ Н.В. Гантимурова
Энергетическая
ценность (ккал)
Пищевые вещества (г)
Б
Ж
У
Выход блюда
180,00
23,00
34,00
53,00
125,00
414,00
5,00
2,00
0,00
2,00
3,00
13,00
5,00
2,00
4,00
1,00
3,00
15,00
30,00
0,00
0,00
13,00
22,00
65,00
180,00
8,00
5,00
25,00
150,00
368,00
41,00
41,00
1,00
1,00
0,00
0,00
10,00
10,00
100,00
100,00
42,00
1,00
3,00
5,00
40,00
85,94
126,00
211,00
78,00
49,00
42,00
653,00
1,64
9,00
6,00
0,00
2,00
2,00
23,00
4,17
9,00
6,00
0,00
0,00
0,00
23,00
11,45
2,00
40,00
21,00
13,00
10,00
107,00
180,00
70,00
130,00
180,00
30,00
20,00
630,00
244,00
44,00
32,00
31,00
352,00
1461,00
12,00
1,00
0,00
1,00
14,00
51,00
15,00
1,00
0,00
0,00
17,00
55,00
15,00
9,00
8,00
8,00
39,00
221,00
120,00
15,00
180,00
15,00
330,00
1428,00
10-ДНЕВНОЕ МЕНЮ ЗИМА
10 ДЕНЬ
№ рецептуры
7.16/4/1
7.189-4
7.01/3
7.13/10/1
7.346
Наименование блюд
ЗАВТРАК
Каша молочная ассорти (рис, пшено) с маслом
Батон
Масло сливочное
Кофейный напиток с молоком
Итого:
Второй завтрак
Фрукт в ассортименте
Итого:
Обед
Утверждаю:
Заведующий МАДОУ детский сад № 563
______________________ Н.В. Гантимурова
Энергетическая
ценность (ккал)
Пищевые вещества (г)
Б
Ж
У
Выход
блюда
164,00
53,00
34,00
86,00
325,00
4,00
2,00
0,00
3,00
9,00
6,00
1,00
4,00
3,00
13,00
22,00
13,00
0,00
13,00
48,00
180,00
25,00
5,00
180,00
390,00
36,00
36,00
0,00
0,00
0,00
0,00
10,00
10,00
100,00
100,00
0,40
0,00
10,00
5,90
0,00
10,00
1,40
0,00
7,00
45,00
2,00
70,00
7.20/1
7.436/1
4.20/8
Салат из св. огурца с раст. маслом
Зелень свежая (укроп, петрушка)
Тефтели из мяса говядины
60,00
0,00
158,00
7.8/2/2
Щи из свежей капусты (вегетарианские) со сметаной
52,00
1,00
2,00
7,00
180,00
7.1/3/2
7.6/10
7.003
7.050
Картофель отварной
Напиток из шиповника
Хлеб ржаной
Хлеб пшеничный
Итого:
Полдник
Суп молочный с лапшой
Чай с сахаром
Выпечка/кондитерское изделие в ассортименте
Хлеб пшеничный
Итого:
Всего:
119,00
58,00
49,00
42,00
538,00
2,00
0,00
2,00
2,00
17,40
4,00
0,00
0,00
0,00
21,90
21,00
16,00
13,00
10,00
75,40
130,00
180,00
30,00
20,00
657,00
57,00
31,00
268,00
31,00
387,00
1286,00
2,00
0,00
7,00
1,00
10,00
36,40
2,00
0,00
11,00
0,00
13,00
47,90
8,00
8,00
37,00
8,00
60,00
194,40
120,00
180,00
70,00
15,00
385,00
1532,00
7.21/2/5
7.10/10/1
7.6/12/4
7.050
